Home » Bản tin trong ngày Việt Nam» Thịt heo tăng trọng được chích thuốc an thần

Thịt heo tăng trọng được chích thuốc an thần

Filed under: Bản tin trong ngày Việt Nam |

Nếu sử dụng phải loại thịt có chất tăng trọng, giữ nước lâu ngày sẽ tích lũy
trong cơ thể gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu… rất nguy hiểm.

Do giá thịt heo, gà đang tăng cao nên gần đây một số người chăn nuôi,
lái heo, kể cả giới giết mổ, kinh doanh đã tìm đủ mọi cách làm tăng trọng
lượng các vật nuôi này để hưởng lợi lớn. Theo giới chuyên môn, kiểu kinh doanh
này không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho người tiêu dùng mà còn làm
ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bơm nước: Phạt nặng vẫn không ngán

Giới kinh doanh cho biết tình trạng bơm nước vào heo đang bùng phát trở
lại bởi vào thời điểm này, mỗi lít nước bơm vào heo người ta sẽ bỏ vào
túi thêm được ít nhất 50.000 đồng. Theo khảo sát của chúng tôi tại một số lò
giết mổ ở Long An, như lò giết mổ C.T (Cần Giuộc), lò Ch.Th (Bến Lức)… thường
mỗi con heo trước khi giết mổ được bơm nước từ 1 đến 2 lần (một lần bơm
khoảng 5- 6 lít nước). Riêng loại heo nái, gần như lò nào cũng bơm nước do
loại heo này đã nuôi lâu năm, da nhăn nheo, nếu để nguyên sẽ khó bán. Khi
bơm nước, da thịt heo sẽ căng phồng lên, màu sắc miếng thịt hồng hào hơn nên
dễ bán hơn; đồng thời nước sẽ ngấm vào từng thớ thịt làm tăng trọng
lượng heo thêm từ 4 kg- 10 kg, tùy bơm nhiều ít…

Thịt heo bán tại các chợ lẻ, chợ lề đường rất khó phát hiện có chứa chất
tăng trọng, bị bơm nước hay không. (Ảnh: Người Lao Động)

Trạm Kiểm tra Vệ sinh Thực phẩm Bình Điền thuộc chợ đầu mối nông sản thực
phẩm Bình Điền, quận 8 – TPHCM cũng xác nhận: Tình trạng heo bơm nước đang
bùng phát trở lại do giá thịt heo tăng cao. Tuy nhiên, việc kiểm tra, xử lý
cũng đang gặp khó khăn do không bắt được tại trận. Hiện Chi cục Thú y TPHCM và
Chi cục Thú y Long An đang tăng cường phối hợp để có biện pháp phòng chống tình
trạng này. Ông Đinh Văn Thế, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Long An, cho
biết gần đây chi cục đã phát hiện và xử lý một số vụ. Nếu vi phạm lần đầu
sẽ bị phạt từ 300.000 đồng- 500.000 đồng/vụ, vi phạm nhiều lần sẽ bị phạt đến 7
triệu đồng/vụ và số heo bơm nước bị buộc phải luộc chín trước khi tiêu thụ…
Tuy nhiên, dù bị phạt nặng như vậy nhưng tình trạng bơm nước vào heo
vẫn diễn biến phức tạp.

Chích thuốc an thần làm thịt heo “đẹp” hơn!

Ngoài việc bơm nước vào heo, tình trạng nhiều người nuôi heo bằng chất
tăng trọng bị cấm sử dụng (salbutamol, clenbuterol) để heo nhanh lớn và bán
được giá cao cũng đang rất phổ biến, nhất là ở các địa phương như Đồng
Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Dương… Heo sử dụng chất tăng trọng được thương
lái mua với giá cao hơn loại heo bình thường đến 2.000 đồng – 3.000 đồng/kg do
ít mỡ, nạc nhiều và thịt có màu đỏ như thịt bò.

Theo giới kinh doanh, heo nuôi bằng chất tăng trọng sẽ rất dễ bị chết
khi vận chuyển đường xa nên gần đây thương lái đối phó bằng cách chích cho
heo một loại thuốc an thần để heo ngủ li bì, đờ đẫn trong lúc vận chuyển để
heo không những không chết mà còn giữ được trọng lượng. Khi đưa heo về lò
giết mổ, họ tiếp tục chích thêm loại thuốc này một lần nữa. Loại thuốc an thần
này còn có tác dụng khắc chế được những nhược điểm của heo nuôi bằng chất tăng
trọng như làm cho thịt heo có màu sắc đỏ hồng tự nhiên hơn (thịt heo nuôi bằng
chất tăng trọng có màu đỏ đậm), giúp cho thịt bớt khô lại dẻo hơn…

Ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TPHCM, cho biết các chất
cấm sử dụng đưa vào chăn nuôi gia súc, gia cầm đều gây hại đến sức khỏe người
tiêu dùng. Giới chuyên môn còn cho biết sử dụng thịt heo nuôi bằng chất tăng
trọng sẽ bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch, run chân tay, thay đổi
huyết áp, nhức đầu, chóng mặt… Chưa hết, để nuôi heo mau lớn, người nuôi còn sử
dụng cả loại thuốc tích nước có gốc corticoid, dexamethason. Nếu sử dụng phải
loại thịt này nhiều lần sẽ tích lũy trong cơ thể gây mục xương, ung thư tủy,
giảm hồng cầu… rất nguy hiểm. Sử dụng thịt heo bị tiêm thuốc an thần tích lũy
lâu ngày sẽ tác hại đến thần kinh, đãng trí, lờ đờ, mệt mỏi, run tay, trầm uất
kể cả mất ngủ.

Gà vịt cũng bị tăng trọng

Theo một số cán bộ thú y, gà, vịt sống từ các tỉnh đưa về TPHCM tiêu
thụ hiện nay cũng thường được tăng trọng bằng cách bơm xác đậu, xác mì
vào bầu diều. Gà, vịt tập kết đến các điểm bán trên địa bàn TPHCM lại được bơm
tiếp thêm 1- 2 lần trước khi đem bán. Bằng cách làm này, mỗi con gà, vịt
khi bán đến tay người tiêu dùng sẽ có thêm trọng lượng từ 200 g – 300 g. Thịt
gia cầm bày bán xung quanh các chợ tự phát, chợ lề đường cũng bị bơm nước để
tăng trọng lượng và tạo cho miếng thịt căng phồng, mập mạp…

Dù đang bị nghiêm cấm sử dụng nhưng việc mua bán, sử dụng các loại thuốc siêu tăng trọng cho heo (như salbutamol, clenbuterol…) vẫn diễn ra ở nhiều nơi trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh lân cận.

Nghe Clip phóng sự Heo tăng trọng sử dụng thuốc cấm

Những con heo được nuôi bằng thuốc tăng trọng tại một trại heo ở Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TP.HCM

Ông Tài, chủ trại heo ở xã Xuân Thới Đông (huyện Hóc Môn, TP.HCM), người đã xuất chuồng gần chục lứa heo có sử dụng thuốc tăng trọng, cho biết: “Tui thường gửi người quen dưới Đồng Nai tìm mua hoocmôn tăng trọng cho heo có giá 700.000-1.200.000 đồng/kg, tùy loại. Hàng cấm mà, tuy giá cao nhưng heo sẽ lớn nhanh như thổi”. Ông Tài dặn: “Nếu đi mua thuốc tăng trọng cho heo mà không quen biết trước sẽ không thể mua được do chủ các cửa hàng bán loại thuốc này phải chọn khách mối mới bán vì sợ bị bắt, xử phạt”.

Nhộn nhịp mua bán

Sau một thời gian tạm lắng, giới chăn nuôi heo bắt đầu sử dụng trở lại loại “thần dược” (còn gọi là hoocmôn) “tạo nạc”, “siêu tăng trọng” cho heo. Chiều 17-4, chủ một cửa hàng thuốc thú y, thức ăn gia súc trên đường Trần Văn Mười (huyện Hóc Môn) khi biết khách hàng do một mối quen giới thiệu, đem ra một túi bột màu trắng không nhãn mác ra giá: “Loại thuốc này giúp heo lớn nhanh, bung đùi, nở vai, giá 500.000 đồng/kg”.

Theo ông chủ này, cửa hàng của ông chỉ bán loại có trọng lượng thấp nhất là 1kg/gói và loại này được nhiều chủ trại heo chọn mua để thúc heo tăng trọng nhanh. Thuốc của ông là hàng “chuẩn” có các đầu mối đưa từ Trung Quốc về, chỉ cung cấp cho các mối thân thiết, vì nếu bị lộ thì cơ quan thú y đến kiểm tra xử phạt ngay.

Ông Lê Bá Lịch (chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi VN):

Cần phải kiểm soát chặt chẽ

Từ năm 2002, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã ký quyết định số 54/2002/QĐ-BNN cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng một số hóa chất, kích thích tố trong đó có clenbuterol, salbutamol. Các chất trên có tác dụng thúc cho heo lớn nhanh hơn, mông, vai nở hơn, tỉ lệ nạc cao hơn, màu sắc thịt đỏ hơn và thương lái mua heo với giá cao hơn bình thường. Điều đáng báo động là người ăn phải thịt heo trên sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Trên thực tế, các chất cấm trên vẫn đang được lén lút mua bán, sử dụng và người mua thịt heo không thể phát hiện các chất trên bằng mắt thường.

Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi VN đã yêu cầu các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi tuyệt đối không sử dụng các chất nằm trong danh mục cấm mà Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã quy định. Để dẹp bỏ tình trạng trên, các cơ quan chức năng cần kiểm soát chặt chẽ hơn, có biện pháp xử lý nghiêm và mạnh hơn để bảo đảm thịt heo nhiễm chất clenbuterol, salbutamol không được đưa ra thị trường.

Loại thuốc cấm đáp ứng nhu cầu tăng trọng nhanh cho heo đang được giới chăn nuôi tìm mua nhiều nhất là salbutamol, clenbuterol… Tại cửa hàng trên đường Phan Văn Hớn (huyện Hóc Môn), khi chúng tôi vừa nhắc đến các loại thuốc trên thì ông chủ cửa hàng từ chối ngay: “Tụi tui không có bán loại thuốc đó vì bây giờ họ cấm bán và cấm sử dụng rồi”.

Tuy nhiên, khi biết khách được một chủ trại nuôi heo giới thiệu thì ông không chần chừ mở tủ lấy ra ba gói loại 1kg/gói dạng bột màu trắng. Ông giải thích: “Loại này là tốt nhất rồi, ăn vào nhanh lớn nhất, giúp heo nở vai siêu nạc, muốn mua bao nhiêu cũng có nhưng phải đặt tiền cọc. Chiều tối nay hoặc sáng mai quay lại vì hôm nay tui đã bán gần hết chỉ còn 3kg. Loại cao nhất là 500.000 đồng/kg và loại thấp nhất 250.000 đồng/kg”.

Tại các khu vực vùng ven TP.HCM như Hóc Môn, Bình Chánh, Củ Chi… có trên 20 tiệm thuốc thú y chuyên cung cấp loại thuốc siêu tăng trọng.

Riêng tại khu vực các tỉnh lân cận TP.HCM như Dĩ An, Thuận An (Bình Dương), Biên Hòa, Trảng Bom (Đồng Nai)… cũng có gần 30 cửa hàng cung cấp các loại “thần dược” này. Một số cửa hàng không có sẵn thuốc cấm nhưng vẫn sẵn sàng “chẻ hàng”.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, các loại thuốc này đều được sản xuất từ Trung Quốc, không mùi vị và không màu. Tại TP.HCM và các tỉnh Đồng Nai, Bình Dương… có hơn 10 đường dây, đầu nậu quy mô lớn do các “trùm” như Dũng “nạc”, Đức “heo”, T.H… làm chủ, có hệ thống chân rết lấy hàng từ các tỉnh biên giới phía Bắc đóng hàng theo các chuyến xe tải về các tỉnh phía Nam và bỏ sỉ cho các cửa hàng bán thuốc thú y là “đại lý”.

Các cửa hàng sau khi nhận hàng sẽ pha chế lại và bán cho các trại chăn nuôi. Sau đó, các trại nuôi lại có một phương pháp pha chế với liều lượng khác nhau.

Thoải mái xuất chuồng

Ông Phan, ngụ xã Xuân Thới Đông, một chủ trại heo thường sử dụng các loại “thần dược”, cho biết: “Heo nuôi bình thường phải mất hơn bốn tháng mới xuất chuồng (tầm 100kg), nhưng khi cho ăn thuốc thì thời gian xuất chuồng được rút ngắn chỉ còn ba đến ba tháng rưỡi”.

Theo ông Phan, giá heo hơi hiện là 56.000 đồng/kg với heo nuôi bình thường, nhưng với heo dùng thuốc tăng trọng có nhỉnh hơn, giá khoảng 58.000-60.000 đồng/kg. “Mỗi con heo ăn thuốc bao giờ cũng được các lái mua hơn giá heo thường 200.000-300.000 đồng/con” – ông Phan nói.

Bà Huyền, chủ trại heo, ngụ xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, khẳng định do heo của bà nuôi có dùng các loại “thần dược” nên lớn rất nhanh dù chỉ cần cho heo ăn thuốc trước khi xuất chuồng khoảng 20 ngày. Thời điểm này cho heo dùng “thần dược” sẽ giúp tích nước và tạo nạc, lớn nhanh, bảo đảm lãi cao. “Mỗi lứa tui nuôi gần 100 con, cứ cho ăn thuốc đến trọng lượng hơn 1 tạ/con thì xuất chuồng” – bà nói.

Theo bà Huyền, việc heo được vỗ béo bằng thuốc sẽ cho nhiều nạc và bán được giá hơn cách nuôi thông thường và các lái buôn nhìn đàn heo đã ăn thuốc sẽ thích hơn vì luôn cho thịt đỏ nạc và mông nở. “Lứa heo nhỏ thì cho ăn thuốc theo liều lượng pha trộn ít hơn heo lớn. Heo ăn thuốc sẽ có nước da bóng mượt, nhìn rất bắt mắt, nhưng nếu dùng quá liều lượng sẽ tự gãy xương” – bà chia sẻ kinh nghiệm.

Chủ các trại nuôi đều có bí quyết riêng pha chế “thần dược” cho đàn heo nuôi của mình. “Tụi tui pha chế theo tỉ lệ là cứ 10 con heo 70-80kg/1 muỗng cà phê thuốc. Tui sử dụng loại nguyên liệu thuốc chưa pha trộn có giá từ 20-25 triệu đồng/kg. Loại này khó mua vì mình phải có các đường dây lớn cung cấp. Chứ giá các loại thuốc đã pha trộn bán ngoài thị trường chỉ dao động 500.000-1.200.000 đồng/kg” – ông Chánh, chủ trại heo, ngụ ấp Phú Sơn (xã Bắc Sơn, H.Trảng Bom, Đồng Nai), tiết lộ.

{ 0 comments… add one now }

Gửi phản hồi cho bài viết : Thịt heo tăng trọng được chích thuốc an thần

Leave a Comment